Lentera Kecil
Resep masakan ayam khas Jepang memang sangat banyak dan beragam. Seperti resep ayam teriyaki saori, resep chicken katsu, resep yakitori, hingga resep chicken karaage. Chicken karaage sendiri adalah ayam goreng khas Jepang dan banyak dijual di restoran-restoran Jepang di Indonesia.
Chicken karaage memiliki ciri khas berupa balutan tepung yang sangat garing di bagian luar dan ayamnya yang juicy di dalam. Perpaduan tersebut membuat makanan ini sangat enak dan disukai banyak orang. Chicken karaage sendiri bisa dengan mudah dimasak di rumah asalkan tahu resepnya seperti apa.
Resep Chicken karaage Ala Restoran untuk Hidangan Keluarga
Untuk menikmati lezatnya chicken karaage tidak harus datang langsung ke restoran Jepang. Pasalnya masakan ini bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah. Meskipun dibuat sendiri tetapi soal rasa tidak kalah enak dari chicken karaage yang ada di restoran Jepang. Berikut resep lengkapnya:
1. Resep Chicken karaage Ala Restoran Jepang
Sebelum memulai proses memasaknya, sebaiknya siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Inilah beberapa bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan:
- 400 gram daging ayam, pilih bagian paha
- Tepung tapioka secukupnya
- ¼ siung bawang bombay
- Sedikit bawang putih dan jahe
- 2 sdm kecap asin jepang
- 2 sdm sake (opsional)
- 1 sdt minyak wijen
- 1/3 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Alat memasak:
- Pisau
- Telenan
- Parutan
- Sendok
- Wadah
- Teflon atau wajan
- Piring saji
Cara membuat chicken karaage ala restoran Jepang
- Pertama, siapkan pisau dan talenan lalu potong kecil-kecil paha ayam agar mudah digigit
- Parut jahe, bawang putih dan bawang bombay. Setelah selesai bisa landung dimasukkan ke dalam wadah
- Tambahkan sake, minyak wijen, kecap asin jepang dan garam
- Masukkan ayam lalu campur rata dengan bumbu lalu tutup menggunakan plastic wrap. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas
- Jika sudah 30 menit ambil dari kulkas lalu taburi dengan tepung tapioka
- Gorengan pertama, goreng ayam selama 3 menit menggunakan minyak goreng dengan suhu sekitar 160 derajat Celcius. Setelah digoreng, angkat dan diamkan selama 3 sampai 4 menit
- Gorengan kedua, goreng ayam selama 1 menit menggunakan minyak goreng bersuhu sekitar 190 derajat Celcius.
- Angkat dan sajikan
2. Resep Chicken Karaage Rumahan
Selanjutnya kamu bisa menggunakan resep chicken karaage rumahan. Chicken karaage yang dihasilkan dari resep ini sangat enak, dijamin kamu dan keluarga sangat suka. Untuk cara membuatnya, bisa ikuti resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- 1 butir telur ayam
Bahan marinasi:
- 4 sdm santan kental
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan baluran:
- 100 gram tepung terigu
- 40 gram tepung maizena
Alat memasak:
- Pisau
- Talenan
- Parutan
- Sendok
- Wadah
- Teflon atau wajan
- Piring saji
Cara membuat chicken karaage rumahan
- Pertama, kocok telur ayam dengan semua bahan marinasi
- Rendam ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu marinasi tersebut selama 1 jam. Simpan sekitar 1 jam di dalam kulkas
- Panaskan minyak goreng diatas api sedang
- Baluri daging ayam tersebut dengan tepung balur sambil diremas-remas
- Goreng chicken karaage sampai berwarna coklat keemasan
- Angkat dan sajikan
Nah itulah 2 resep chicken karaage ala restoran untuk hidangan keluarga. Pastikan kamu mengikuti resep diatas agar chicken karaage yang dihasilkan enak dan lezat. Jangan lupa membeli daging ayam yang masih segar dan berkualitas di aplikasi Kingkong Meats.
Kingkong Meats menyediakan daging ayam segar berkualitas dan murah. Selain itu, disini tersedia berbagai bagian daging ayam. Mulai dari bagian karkas, paha, sayap, dada, dan sebagainya.
Semua produk yang dijual di Kingkong Meats dikemas dengan benar sehingga kualitas daging tetap terjaga dengan baik. Dengan begini maka daging ayam aman dikonsumsi. Yuk, download aplikasi Kingkong Meats sekarang juga!
Resep Chicken Karaage Ala Restoran untuk Hidangan Keluarga
